[SPADAKITCHEN] Il gelato biscotto

[SPADAKITCHEN] Il gelato biscotto

Una delle cose che preferisco dell’estate è che mi posso sbizzarrire con la preparazione dei gelati. Oggi vi propongo i gelati biscotto che piacciono a grandi e piccini! Questa ricetta, tratta da www.fattoincasadabenedetta.it, l’ho fatta diverse volte ed è sempre stata un successone! La base che andrà a farcire i biscotti è simile a quella […]

[SPADA KITCHEN] TORTA ALLE ALBICOCCHE CON YOGURT E MANDORLE

[SPADA KITCHEN] TORTA ALLE ALBICOCCHE CON YOGURT E MANDORLE

Inauguriamo ufficialmente l’estate con questa torta alle albicocche con yogurt e mandorle! Avevo visto questo dolce sul profilo Instagram di Anna Rita Granata del blog www.annaontheclouds.it e dato che avevo un cestino di albicocche, ho deciso di mettermi all’opera, personalizzando la ricetta con gli ingredienti che avevo in casa. E’ una torta soffice e leggera, […]

[SPADAKITCHEN] Involtini di mozzarelline e speck

[SPADAKITCHEN] Involtini di mozzarelline e speck

Oggi vi propongo una ricetta perfetta per la stagione estiva, in cui non si ha voglia di accendere né il forno né i fornelli: gli involtini di mozzarelline e speck. Li potete mangiare sia come antipasto che per una cena veloce e fresca. La ricetta, facilissima e a prova di pasticcioni come la sottoscritta, è […]

[SPADAKITCHEN] Pizza in teglia alta e soffice

[SPADAKITCHEN] Pizza in teglia alta e soffice

Se a casa nostra non si mangia pizza almeno una volta alla settimana, il marito va in astinenza. Quindi, dopo le pizzette morbidissime, oggi vi propongo un’altra ricetta super collaudata, tratta da www.fattoincasadabenedetta.it:  la pizza in teglia alta e soffice! Non è necessario impastare con la planetaria, anche se io di solito la uso, e […]

[SPADAKITCHEN] Gelato alla Vaniglia (senza gelatiera)

[SPADAKITCHEN] Gelato alla Vaniglia (senza gelatiera)

Come vi avevo promesso nella puntata precedente, ecco il gelato alla vaniglia con il quale potrete accompagnare il brownie al cioccolato e rosmarino! La ricetta del gelato fatto in casa, ce la diede una signora che andai a trovare con la mia famiglia tanti anni fa, quando ero ancora una bambina. Ricordo che viveva in […]

[SPADAKITCHEN] Brownie al cioccolato e rosmarino

[SPADAKITCHEN] Brownie al cioccolato e rosmarino

Si tratta di una delle ricette più particolari che io abbia fatto. Nonostante l’accostamento possa sembrare strano, i due ingredienti si sposano alla perfezione (un po’ come la sottoscritta e il marito)! Ho preso la ricetta dalla rivista di un supermercato, che spesso scrive in maniera approssimativa, ma devo dire che questa volta non mi […]

[SPADAKITCHEN] La torta al cocco

[SPADAKITCHEN] La torta al cocco

Spesso le cose semplici sono le più buone, come questa torta al cocco: facile e veloce da realizzare e perfetta per la colazione e per la merenda. La ricetta è tratta dal mio quaderno di sopravvivenza ma non ricordo l’origine. E’ una torta collaudata che in passato facevo a forma di ciambella perché avevo un […]

[SPADAKITCHEN] La crostata con ricotta e cioccolato

[SPADAKITCHEN] La crostata con ricotta e cioccolato

di Michela Vitantonio Dopo la torta soffice alle fragole, un altro dolce sperimentato l’anno scorso e che non vedevo l’ora di rifare è la crostata con ricotta e cioccolato: la crostata più buona che io abbia mai mangiato!   E’ un’alternativa veloce alla pastiera napoletana ed ha un sapore che ricorda la cassata siciliana… Una […]

[SPADAKITCHEN] Torta soffice alle fragole

[SPADAKITCHEN] Torta soffice alle fragole

Avevo fatto la torta soffice alle fragole con cioccolato bianco l’anno scorso ed era piaciuta tantissimo sia a me che al marito. Così, ho aspettato che tornasse la stagione delle fragole per rifarla! La ricetta è tratta da www.unpizzicodipeperosa.com/ ed è ottima sia per la colazione che per la merenda ma anche come dessert. La […]

[SPADAKITCHEN] La torta salata di ricotta

[SPADAKITCHEN] La torta salata di ricotta

La ricetta della torta salata di ricotta è tratta dalle schede “Il ricettario della buona cucina” della De Agostini e l’ho preparata per la cena di Pasquetta. Quest’anno è stata una giornata uggiosa e siamo rimasti in casa ma questa torta salata è ottima per un picnic all’aria aperta. INGREDIENTI: 2 rotoli di pasta sfoglia […]

[SPADAKITCHEN] Sua maestà la pastiera

[SPADAKITCHEN] Sua maestà la pastiera

La pastiera è un dolce pasquale tipico della cucina napoletana ma oramai diffuso in tutta Italia. A Bologna, ad esempio, nelle pizzerie napoletane si trova tutto l’anno. Si prepara tradizionalmente il Giovedì Santo per poi mangiarla a Pasqua e nei giorni successivi. Infatti, è un dolce che dopo qualche giorno di riposo è ancora più […]

[SPADAKITCHEN] I ceci croccanti!

[SPADAKITCHEN] I ceci croccanti!

I ceci croccanti sono uno snack facile, veloce e buonissimo! La ricetta è tratta dalla rivista di un supermercato ma ho usato alcuni accorgimenti tratti da www.chiarapassion.com Ricordo di aver mangiato, quando ero piccola, dei ceci croccanti ma non ho mai capito come fossero fatti, così, quando ho visto la ricetta dei ceci croccanti al […]