[SPADAKITCHEN] La torta al cocco

[SPADAKITCHEN] La torta al cocco

Spesso le cose semplici sono le più buone, come questa torta al cocco: facile e veloce da realizzare e perfetta per la colazione e per la merenda. La ricetta è tratta dal mio quaderno di sopravvivenza ma non ricordo l’origine. E’ una torta collaudata che in passato facevo a forma di ciambella perché avevo un […]

[SPADAKITCHEN] Sua maestà la pastiera

[SPADAKITCHEN] Sua maestà la pastiera

La pastiera è un dolce pasquale tipico della cucina napoletana ma oramai diffuso in tutta Italia. A Bologna, ad esempio, nelle pizzerie napoletane si trova tutto l’anno. Si prepara tradizionalmente il Giovedì Santo per poi mangiarla a Pasqua e nei giorni successivi. Infatti, è un dolce che dopo qualche giorno di riposo è ancora più […]

[SPADAKITCHEN] Plumcake integrale alla frutta secca

[SPADAKITCHEN] Plumcake integrale alla frutta secca

Il Plumcake integrale allo yogurt con miele e frutta secca è un dolce perfetto per la colazione e per la merenda! La morbidezza del suo impasto si sposa bene con la croccantezza della frutta secca. Per questo dolce ho preso spunto da una ricetta che avevo trovato sulla rivista di un supermercato, ma ho deciso […]