[SPADAKITCHEN] La Pizza di San Martino

[SPADAKITCHEN] La Pizza di San Martino

La pizza di San Martino è una ricetta semplice, di origine antica, che si prepara in occasione della festa di questo santo, che ricorre l’11 novembre, giorno della sua sepoltura. Questa pizza è costituita da pagnottelle che hanno una sorpresa all’interno: semini, legumi, monete. Io ho inserito al loro interno soltanto un mix di semini, […]

[SPADAKITCHEN] Il dolce medievale di San Michele

[SPADAKITCHEN] Il dolce medievale di San Michele

Quest’estate ho scoperto, per caso, l’esistenza del dolce di San Michele: ero dai miei e mi sono imbattuta in una rivista turistica dedicata al Matese, nella quale c’era un articolo che parlava del biscotto di San Michele, un tarallo a forma di collana, tipico di Sant’Angelo d’Alife, un paese in provincia di Caserta. Mi sono […]

[SPADAKITCHEN] Biscotti di San Gennaro

[SPADAKITCHEN] Biscotti di San Gennaro

Il 19 settembre è la festa di San Gennaro, patrono di Napoli. Fu vescovo di Benevento nella prima metà del IV secolo e probabilmente morì martire durante la persecuzione di Diocleziano (la leggenda vuole che fu decapitato a Pozzuoli). La fama di San Gennaro deriva soprattutto dal miracolo della liquefazione del sangue, che avviene tre […]

[SPADAKITCHEN] Tempo frizzantino e patate alla birra

[SPADAKITCHEN] Tempo frizzantino e patate alla birra

Le patate alla birra sono un gustoso contorno che ho scoperto su cucina.fanpage.it. Sono un’alternativa alle classiche patate al forno e sono adatte per accompagnare sia secondi di carne che di pesce. Le ho fatte già due volte ma la prima dimenticai di fare le foto: evidentemente avevamo fretta di mangiare… DOSI: 2 persone DIFFICOLTA’: […]

[SPADAKITCHEN] La crema nocciole&cioccolato fatta in casa!

[SPADAKITCHEN] La crema nocciole&cioccolato fatta in casa!

Era da un po’ che volevo imitare la Nutella, la crema spalmabile più famosa al mondo, e finalmente lo scorso fine settimana mi sono messa all’opera! La ricetta è tratta dal sito www.chiarapassion.com e, a differenza di altre ricette che avevo visionato, prevede l’uso del latte condensato, il che la rende particolarmente cremosa. Prima di […]